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Die Räucherkammer

Audioguide DE

Vom Raum, der der Imkerei gewidmet ist, geht man in die Räucherkammer, durch die der Kaminabzug der beiden Küchen verläuft.

Der rauchgeschwärzte Raum diente als Räucherkammer, was die noch vorhandenen Eisenringe beweisen. Zum Räuchern wurde das Fleisch auf den dafür vorgesehenen Holzschienen direkt in den Kamin gehängt.